立春

毎年恒例「立春朝搾り」。
いつもお世話になっている秋保は主婦の店「さいち」に注文していた。今年はいつもの一ノ蔵に加えて、秋田の天寿も注文できるということで、もちろん注文してみた。

早速、ユウとサチエの結婚式の引き出物でいただいたばかりのグラスでいただいた。
一ノ蔵はいつもどおり、口に含むと柑橘系を思わせる酸味を感じる。今年の酸味は特に強いというわけではないが、弱くもない。若い雰囲気があって、立春朝搾りに相応しい味わいで美味い。

そして初めての天寿。
一口目、口に含んでみたところ、舌先にぴりっとした刺激を感じたが、酸味はない。むしろ甘みがある。さらに飲んでみても軽い刺激を感じる。どちらかというと軽やかな味わい。するする飲める。

どちらも立春に相応しい美味しさでした。

（以上、日本酒に素人の感想でした）